Franquí­cia Enoterra Fast Good

Enoterra és la franquícia de restaurants dels germans Joaquim i Fran López. Hereus de la tradició culinària familiar, els López han creat un model de franquícia basat en la proposta Fast Good, menjar ràpid però sobretot bo i a un preu assequible.

L’experiència d’un gran grup amb més de 80 anys en el món de la restauració i l’hostaleria. Amb el segell gastronòmic del xef Fran López, amb dues estrelles Michelin. La tècnica de l’alta gastronomia aplicada al concepte Fast Good i un ús de matèria primera de qualitat.

Els franquiciats han de ser persones afins a la filosofia de treball plantejada per Enoterra, i el seu perfil professional ha de complir:
Esperit emprenedor
Coneixements de gestió d’empresa.
Capacitat de lideratge
Capacitat financera per desenvolupar correctament el negoci.

Enoterra

El projecte, liderat pels germans Joaquim i Fran López, està basat a oferir menjar de qualitat, saludable i fresc de manera rapida i a bon preu per tal adaptar-se a la demanda de la societat actual.

Perquè Enoterra

Formem part de Villa Retiro Grup

Referent de l’hostaleria i la restauració, l’origen d’aquesta empresa familiar ubicada a Xerta, Terres de l’Ebre, remunta al 1930 quan els avantpassats dels germans Joaquim i Fran López van obrir a l’Aldea, Tarragona, una petita taverna coneguda com a Casa Secundina.

Són quatre generacions de la mateixa família que han fet prosperar i créixer aquest projecte amb dedicació, professionalitat i molt d’afecte. I aquesta feina ben feta ha donat els seus fruits, ja que Villa Retiro Grup és sinònim de prestigi, excel·lència i d’alta gastronomia, amb l’hotel de luxe i el restaurant Villa Retiro 1 * Michelin i la Catedral del Vi a Terres de l’Ebre i a Barcelona el restaurant Xerta de l’hotel Ohla Eixample amb 1 * Michelin. A més de noves línies de negoci que abasten des de la producció de vins i olis, fins a la creació d’una escola de gastronomia, l’organització d’esdeveniments i, fins i tot, un festival de música.

La tècnica de l’alta gastronomia aplicada al concepte Fast Good

Liderat per l’empresari Joaquim López, Enoterra és una franquícia de restaurants Fast Good: menjar ràpid i sa. S’ofereixen, mitjançant un servei ràpid i informal, productes de qualitat, saludables i frescos a bon preu. Disposa de servei Take Away. Amb l’assessorament gastronòmic del xef Fran López, amb dues estrelles Michelin, entre les creacions culinàries de l’establiment destaquen: entrepans artesans amb essència mediterrània, amanides, ous, fruites, cremes, verdures, carn i embotits, totes elles acompanyades de vi i sucs naturals.

La filosofia d’Enoterra es basa en la cultura i l’essència mediterrània, el respecte pel medi ambient i la cura de la salut.

L’excel·lència de l’alta gastronomia

Per aconseguir un model de negoci d’Èxit utilitzem les tècniques culinàries de l’alta gastronomia, oferim preus competitius, gran experiència en restauració i el suport d’un gran grup. A més, vam aconseguir també una alta rendibilitat, una gestió senzilla i eficaç dels nostres restaurants, equips compromesos amb la seva tasca i el poder de negociació amb els nostres proveïdors.

Menjar ràpid d'alta cuina

Els dos germans López tenen un únic objectiu: crear una cadena de restaurants de menjar ràpid i bo, utilitzant conceptes i tècniques culinàries de l’alta cuina i creant restaurants d’èxit, econòmicament, profitosos i socialment compromesos.

Proposta Enoterra

Producte de qualitat

En els plats, on l’oli d’oliva és el protagonista, es garanteix una carn provinent d’animals ben cuidats i alimentats a més d’un pa elaborat amb massa mare. Les verdures utilitzades són ecològiques i els ous procedeixen de gallines camperes criades en llibertat. Així­ mateix, tots els productes emprats per confeccionar els diferents plats són de temporada, cosa que permet garantir la frescor del producte. Per acompanyar els menjars, es proposa una varietat de sucs naturals i una selecció de vins.

Interiorisme

En els establiments Enoterra es transmet la cultura mediterrània, mitjanament els productes oferts i també pels colors i detalls que conformen l’interior del local.

En els locals es respira mediterrani pels cinc sentits: Els materials utilitzats, com la fusta o la cera mica catalana, creen un espai 100% mediterrani que entaula una relació perfecta amb l’oferta gastronòmica que se serveix.

Suport al franquiciat

Des de la central d’Enoterra es garanteix als franquiciats un seguiment i suport continu i s’imparteixen cursos de formació per tal d’assegurar-se una gestió d’èxit en tots els restaurants.

Enoterra ajuda al franquiciat des del començament del negoci en els aspectes empresarials de l’establiment, com la negociació amb proveïdors; l’elaboració del pla de màrqueting i comunicació, i la formació del personal; entre molts altres. Les àrees de funcionament són: comunicació,RRHH, financera, immobiliària, logística, compres i el departament d’assessorament de gestió.

Model de negoci

El model de negoci està basat en:
1. Utilització de tècniques culinàries d’alta gastronomia.
2. Qualitat de la matèria primera.
3. Experiència en la gestió de franquícia.
4. Assessorament gastronòmic del xef Fran López amb ** Michelin.
5. Especialistes en restauració i hostaleria.
6. Forma part d’un grup empresarial consolidat.

Franquícia Enoterra

Contacta ara amb Joaquim López, director de Villa Retiro Grup trucant al  977 45 00 03